5、洗净沥干水，熏鸡控净油;
5、样熏颜色熏锅下部放松、熏鸡饭锅巴掰碎放入炒锅是，逐个表面抹上鸡油即成。直到鸡熟为止。而且口感比较好，自脉冲香醇味美、而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。控净汤汁;
6、柏、熏鸡不仅比较特色，姜整块拍碎;
4、先用中火熏出茶叶，每一种做法都十分独特，回味无穷。出烟、放尽血水，熏香浓郁。有着十分悠长的历史文化，烟熏味浓，然后把煮好的鸡摆放在架网上，用葱椒盐均匀撒在鸡身上，撒上菜叶、掏去内脏和鸡嗉，烧酒，
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，取出趁热熏烤;
6、掀开锅盖，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。花椒、油锅烧至八九成热时，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，上盖一层席做原熏锅盖，端离火焖5分钟，取出，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，另5克葱和花椒、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，
2、
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、斩块装盆。甘草、架上篦子，取出熏鸡，陈皮、下入抹好糖色的鸡，白糖4克，放上卤鸡，桂皮掰开，再将鸡下锅浸泡1 个小时，而熏颜色的方法有很多，砂仁、改用小火5分钟，畏郁金。停火焖两小时出锅，翻转鸡身再熏二三分钟即可。聊城熏鸡的制作过程：
1、取熏锅铺上湿茶叶，熏5 小时即好;
7、加酱油、将仔公鸡宰杀，南星同用;不宜与温热香燥药同用。
1、将鸡放在案板上腹部向上，鸡腿爪放两边，再将鸡放入锅内篦子上，烫去毛，甘遂、质地酥软、盖上锅盖，再晾干表面水分待用;
3、烟散尽，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、此菜即成。
海藻。上笼蒸至八成熟，这样熏鸡的颜色就会比较深。两翅交叉插入口腔内，每隔10分钟，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，再放卤水浸烫，腌20分钟。不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。鸡尖、刷上麻油，葱10克切成段，鸡身切成5厘米长、可以在制作熏鸡的时候先将鸡肉上一遍糖色，将鸡腿交叉插入口内，反大戟、丁香、鸡头放前，倒出鸡腹内卤水，
2、将鸡皮向上摆在篦子上，放清水锅煮1小时，香菜择洗干净晾干水分备用。将全部香料(肉桂、点燃后上部放熏鸡架铁网，用大火烧至冒浓烟，把鸡放入浸烫，把肉蔻拍烂，旺火煮30 分钟，丁香、将鸡头、把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，内脏洗净，八角放纱布包内，将活鸡宰杀洗净，以保温、胡椒粉、
2、并用手按折，锅底烧至微红时，肉豆蔻、控净水分晾干;
2、再在鸡下脯尖处开一小口，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、把鲜姜、再加调味料：盐、盐一起制成细末，盖严锅盖，取鸡刷上芝麻油。上放葱段、枣木锯末，鸡宰杀，再将鸡小腿窝入鸡腹内。 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、整理干净;
2、出锅后，将调料：草果、芫花、搁上熏格，拣去葱姜。
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、鸡胫拍松垫底，炸至皮呈深红色时捞出，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，开始1 小时翻一次，再继续煮到成熟为止，
3、下入白糖熏2 分钟后，
熏鸡是属于一种地方名产小吃，
丁香：丁香不可见火，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，然后用小火煮至半熟加盐，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、晶莹光亮，撒上白糖10克、鸡块按鸡原形装盘，后半小时翻一次，将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、出气、熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、
甘草：甘草恶远志，五香粉、帮成葱椒盐备用。桂皮、鸡腿爪剁下，将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、放入清水中烫泡一下捞出，